食農教育從田間扎根萌芽／香田國小

2022年是令人振奮的一年，因為《食農教育法》的通過，臺灣進入全民力挺在地農業的時代！「推廣在地農業文化與生態教育，振興農產業永續發展」正是米屋企業投身食農教育17年來努力不懈的目標。

米屋企業於2006年開始與好厝邊—香田國小攜手推動食農教育，以二林赫赫有名的越光米為教材，校園旁邊1.3分地的數位生態田化身為孩子們最好的教室，無論是插秧、放鴨間稻、田間管理還是收割，大橋稻米產銷契作集團產區的農友與老師帶著小朋友們親自下田體驗水稻栽種每個過程，透過動手參與孩子紛紛表示原來一粒米是如此得來不易，對於農民們不辭辛勞細心呵護水稻的精神更是敬佩！

「那水稻收割後是怎麼變成餐桌上香噴噴的米飯呢？」為了讓小朋友了解稻米的完整旅程，米屋企業也與學校合作，舉辦碾米廠參訪活動，針對稻米產業的發展、水稻栽種到碾製包裝逐一解說，並且進入廠內觀看加工的每個環節，像是：稻穀烘乾後要低溫存放維持新鮮度、米粒得經過層層關卡的篩選和品質把關才能包裝成商品，這些不可馬虎的細節都是大橋越光米美味的秘密呢！

這些年我們持續推廣水稻文化與生態教育，增進孩子們對水稻產業及冠軍米故鄉—二林的認同感，學習與多元生態共存共榮、友愛大地，也期望能夠將農民引以為傲的栽種技術透過智慧農業傳承給下一代，讓臺灣農產業永續循環。

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2023/03/06 充滿朝氣的大晴天

隨著春神的到來，休耕的農田逐漸甦醒，
嘎啦嘎啦作響的插秧機宣告著新一期作的大橋越光米栽種正式展開！
捧著秧苗、光著腳ㄚ子踩進冰涼的水田裡，
孩子們彎著身軀努力在田中「倒退嚕」插秧，
大橋農民志工與老師們則在一旁協助。
這看似簡單的工作，其實從秧苗插入土中的深淺到彼此之間的間距都得留意，
每個步驟都深深影響水稻是否能茁壯成長！

2023/03/17 呱呱呱小鴨出任務

「鴨間稻」是早期農民傳承下來的智慧，
小鴨在田裡穿梭覓食時順便去除了雜草與害蟲，
不斷地走動踩踏也達到了鬆土的作用讓水稻扎根狀況更好，
排泄物更是最天然的肥料！
大橋稻米產銷契作集團產區長年推動友善栽培、愛護環境
鼓勵農民用藥精簡、合理化施肥
像稻鴨共生這種自然農法也是非常不錯的選擇呢！

2023/04/27 一粒米 百粒汗

田間管理：灌溉、除草、施肥、除蟲...樣樣不可少
這天孩子們來到田裡翻呀翻、找呀找
有喜歡佔地為王的的偽水稻—稗草
有隱身在水裡的啃苗怪—福壽螺
當然也有招搖的粉紅泡泡—福壽螺卵
除了給越光米舒適的生長環境
感受「一粒米，百粒汗」的辛勞
蒐集來的螺與卵也剛好幫學校小鴨加菜
真是一舉多得呢～

2023/06/07 盛夏慶豐收

感謝老天的疼惜讓今年一期作越光米迎來豐收！
老師帶領香田國小六年級即將畢業的孩子們下田體驗收割，
有句話說：「稻穗越豐實，頭便垂得越低」
人也是一樣，越有學養的人越謙虛，
期望孩子們學習稻穗精神，謙卑有禮的在學海裡遨遊。