安心記事 / 2015/09/07
安心契作米達人：鍾飛龍
種稻一番達人/ 鍾飛龍
用生命在大地上恣意揮毫長
照步走，一冬一冬越來越好
打田整地
米的美味，80%決定在田間。大橋與逾500位專業農民組成大橋稻米產銷專業區，將品質控管延伸至產地源頭，因此前期的打田整地是非常重要的工作，且需要花非常多心思，確保秧苗插秧後能住在一個舒適的環境裡。此刻二林沿途的田間風景可以看到駕著整地機來回穿梭的農民，本年度第二期作的水稻栽種正式開始啦 \^O^/~~~
台灣越光米的故鄉-二林，第二期作開始耕作了。
↑ 看到遠方的中央山脈
赤腳巡田 20150730
鍾伯伯平時喜歡打赤腳踩在水田裡巡田、拔草...說這樣做事利索方便，大橋先生也最愛啦！大橋先生從鍾伯伯的聊天對談中發現他靦腆踏實的個性，好學是鍾伯伯保持種好米品質的秘訣，真的是位默默耕耘的可愛農家唷。
蘇迪勒颱風 20150807
颱風警報一下達，全部農友都開始總動員了，忙著防颱準備。
颱風過後田間的復育與防治 20150813
強風暴雨狂掃台灣造成嚴重的破壞。大橋先生除了記錄災後的狀況，也忙著關心水稻的生長狀態~~
樂天知命的鍾伯伯，不免也心疼水稻受影響的狀況，邊摸著水稻焦黃的葉子說：颱風過後的作物，要讓它們恢復生命力，更要再經過一兩週的觀察與精心照顧。
首先颱風過後第一件事要做田間排水，讓田地水分排乾，再進行灌水，灌水的同時加入一點點肥料，如提供清粥小菜般，補充養分讓水稻恢復元氣。
作物受損的狀況，鍾伯伯的心聲也是很多農家們的心聲，希望災後的復育與病蟲害的防治都能一切順利！
孕穗期 20150820
水田終於開始恢復元氣了！(遠方的樹還有蘇迪勒颱風吹過的痕跡)。經過兩週的休息與照顧，鍾伯伯水田稻子進入孕穗期了，有句台語的種稻俗語：「曬穗不曬孕」意思就是孕穗期間不宜曬田，反而要給足水分，等到抽穗後再開始曬田。
穗花期 20150826
水稻抽穗開花囉！！\\\ ≧◇≦ /// 約摸再一個月多就可以收成啦！鍾伯伯說自己剛開始種水稻的經驗是來自長輩的傳承，在50年的水稻經驗中；越光米就深耕了30年。長達半世紀的努力，走入大橋牌時間的長廊裡，認識了水稻博士，並認真上教育課程，例如：了解如何打基肥、追肥、曬田、水稻稻色判斷等。除了看到他在田間的背影，打著赤腳除草、巡田，長期認真的田間觀測；也到鄰田觀摩學習，激勵自己。一點點進步，就如現在看到水稻一點點恢復元氣，看著一番感動，希望接下來風調雨順到收割 (〃･ิ‿･ิ)ゞ
黃熟期 20150903
趁天晴陽光正好，大橋先生背起相機到處走走，沒有聯繫上鐘伯伯，就先去田裡繞一圈，鐘伯伯的水稻正要進入黃熟期了。連續下了好多天雨，氣象預報說今天就會開始放晴了，大橋先生希望這宛如四月梅雨季節的氣候能中止，話說田園旁的木頭都長很大朵的香菇了~(๑´ㅂ`๑) ""。在田裡與農友就話家常一下，農友們就像家人那番與大橋先生碎念氣候無常，心裡那份「種好稻」的操心都寫在眉頭上，聽著看著這群一起打拼農友們的心聲，大橋先生更加堅定地繼續傳遞「吃好米」的這份心情給所有人，也要為這片土地記錄更多故事~
乳熟期 20150909
赤腳踩在田埂上，腳底的抓地力比鞋子更穩唷！前陣子一直下雨的關係，田埂長滿了雜草與青苔，加上放水浸田後土壤變得比較濕軟，行走在上面變得比較軟滑。鍾伯伯只要一踩進田裡，都會把拖鞋擺在一旁或是拿在手上。老一輩的生活都離不開動手耕作務農，印象中爺爺也很愛赤腳丫，似乎成為一個時代的記憶。
「喝！！」一聲，躲在田中開派對的小鳥全部嚇跑。雖然嚇跑了小鳥，卻又擔心它們跑去吃鄰田的稻穀，也擔心它們沒東西吃，鍾伯伯很貼心的在田邊灑了一排花生米，還壓碎方便小鳥叼食，鍾伯伯逗趣的說：「當小鳥還不錯啦，自由自在，還有得吃~」這是鍾伯伯與大自然和平共處的方式。「喝！！」大橋先生也跟著大聲喊，下次口袋也要來裝一把花生米，告訴小鳥別專挑稻米吃唷~~ >D<
田間防鳥+曬田 20150916
鍾伯伯的田已經架起捕鳥網囉
收割&出貨囉 20151017
收割囉~
