大橋一番達人 / 尤水成
太陽下的暖男稻長
初識水成阿伯，只覺得和善，細細聊著，才發現他古道熱腸下的溫感魅力。因為親切，於是善結人緣；由於謙懷，所以釋放平和堅定的號召力，成為阡陌稻田中，一位迷人的暖男代表。
農產界的守護神
出生務農世家，從少年就開始攻讀農科的水成伯，可堪稱農產界的守護神，一生心力都奉獻給這塊土地。對於越光米栽培管理，水成伯懷抱理想與信心：這是一路走來學術和實務上相互磨練的成果，產銷區裡500多位農民，每人都身懷絕技與信念。每當水稻博士提供學理成果，農民就力行實作。成功齊心歡慶，出現差異便回饋修改。對於「種好稻」，求的不多，參與其中便有收穫。
熱心首領連結在地情感
個性隨和的他向來是左鄰右舍可靠的支柱，也因此，一肩挑起擔任越光米產銷班班長的責任，負責龐大產銷區內外的溝通橋樑，幫忙傳達市場需求。為了消費者在意的稻米品質與安全，他在田埂間化身和煦的陽光，鼓舞大家用汗水貫徹好稻決心；致力於稻作成長的水成班長，總是投入全副心力在大橋稻米產銷專業區舉辦的教育訓練課程，對於班內沒上到課的農民，水成班長更盡心盡責，轉述分享上課內容；稻米生命共同體，一個也不能少。
整地 2015/02/17
↑ 越光米浸田整地、使土壤柔軟有彈性，好讓秧苗寶寶擁有一個舒適的生長環境。
插秧 2015/03/12
↑ 插秧後的水田，小秧苗就像小寶寶一樣需要精心呵護，陽光、空氣、水、土壤、田間管理人...成為水田最重要的元素。
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田間管理的一番智慧 2015/04/10 (插秧後第45天)
昨天最後一次放水，今天排水後開始曬田，
水成阿伯說為增強稻株之抵抗性，預計下週三要施灑穗肥囉~~~
所以曬田期以可以踩在土壤上的乾度為宜，這樣才能踩在田中間均勻施肥。
經過一番了解才知道這片田的土壤土質很好~保水度夠，
土壤摸上去還是濕軟的狀態，所以需要多幾天時間曬田，
也因此秧苗寶寶在這片柔軟的土地上吃飽睡好~~頭好壯壯長大中。
契作達人對各種環境狀況(氣候、土壤、水分、陽光、風量...)都要十分了解，所以每位田間管理人都有自己的一番田間智慧呀~~
大橋先生傾耳細聽中，再與大家分享~~
↑ 排水之後開始曬田，等候下週施灑穗肥。
進入水稻營養生長階段 2015/04/15 (插秧後第50天)
到了預定施穗肥的當天，水田已經曬乾到人可踩踏在田間的程度，但要保有土壤的基本濕度，看見縫隙之間還有水氣了嗎?
水成阿伯說：「水田曬乾後方便工作，施穗肥才會均勻~」邊說邊裝肥料下田施肥。
現在進入水稻生長發育的第二時期，施用穗肥是為了要促進稻株的強健生長，營養吸收是透過根、莖、葉，所以就能吸取足夠的營養，讓米的質量更好。
【田間小貼示】
水稻生長發育有十個時期：育種期、幼苗期、分蘖期、拔節期、孕穗期、抽穗期、穗花期、乳熟期、黃熟期、完熟期
↑ 曬田的乾溼度也要抓得剛剛好，不能太乾也不能太濕，以人可以踩踏在上的程度。看見土壤縫隙間的水氣了嗎?
水稻進入孕穗期 2015/04/23 (插秧後第58天)
水稻大肚子囉~也就是進入拔節、孕穗期，這一段是很重要的營養吸收階段，水稻會把養份集中在稻稈上，讓稻稈又鼓又強壯！
水成伯伯這段時間主要的工作就是：巡田、放水、排水、曬田，預計下週水稻就開始抽穗了。
抽穗開花 2015/04/29 (插秧後第64天)
放眼望去水稻顏色變得比較淡綠了，水成阿伯指著田間說：「看，水稻抽穗囉~部分已經開始冒出穗花。」下午四點的稻田，除了偶而駛過去的車輛，這裡剩下的是大自然合唱團蟲鳴鳥叫，看著水稻一天天長大，稻殼透著陽光，等待充實，這份等待過程有滿滿的期待喔~~
接下來一樣是巡田、曬田、放水、排水的階段~我們下週見^__^
黃熟期 2015/05/12 (插秧後第77天)
水稻抽穗完成，進入黃熟期的階段囉~防小鳥來搗亂的準備也開始 了。水成阿伯自製大聲公鞭炮桶，每隔一段時間就會自燃點炮一次~~"蹦"的聲音透過鐵桶無限放大。大橋先生還被自製的大聲公鞭炮桶嚇到，因手抖振而拍糊了好幾張照片~~哈哈 >D< 水成阿伯在田間來回穿梭，立竹竿拉棉線...綁了一條又一條線。
大橋先生藉此機會向所有農民說聲：辛苦啦~~天氣熱記得補充水份唷~~
等待穗實飽滿 2015/05/19 (插秧後第84天)
水成阿伯說這階段可以隨機握起一小叢目測判斷水稻的成長狀況與高度。看著均勻顏色的越光米稻田，出現了俯首的稻穗模樣，大橋先生滿心喜悅等待即將熟成。
接下來要跟隨氣候做好引水排水的準備。
活動預購開跑囉~ 2015/05/29 (插秧後第94天)
水稻成熟囉~~~預計下週2015年/1期新米開始採收。
新光三越洪課長帶著生鮮超市的夥伴來二林越光米契作區了解水稻生長狀況。
手拿稻穗，在陽光下看著稻穗飽滿明亮的色澤~看了滿心感動！水成阿伯也感到特別開心！^^
這麼喜悅的畫面，「小阿禾」當然也要跟去~~ \^o^/
新鮮現碾好米 首批準備出貨 2015/06/04 (插秧後第100天)
經過足足100天，越光米契作田收成囉！！越光米的故鄉-二林進入農忙期了~~
水成阿伯將收割好的稻穀送進碾米廠進行烘乾作業~首先過地磅站秤重，再到烘乾區進行洩料，並會隨車留樣做濕穀檢測。
感謝許博士蒞臨指導！^^
